Droplet Control Technology
Précision physique, formulations sublimées
LA SOLUTION INTÉGRÉE
La Droplet Control Technology
La restitution aromatique ne dépend pas uniquement de la composition de l’arôme, mais aussi de la manière dont il est intégré et structuré au sein de la matrice alimentaire. Le procédé de formulation joue ainsi un rôle déterminant dans la perception sensorielle finale.
La Droplet Control Technology repose sur une maîtrise fine de la formation et de la distribution des gouttelettes, permettant un contrôle précis de l’intégration des arômes dans les systèmes alimentaires. Cette approche favorise une dispersion homogène, une meilleure stabilité et une restitution plus constante des profils aromatiques, y compris dans des matrices complexes.
Appliquée à l’agroalimentaire, la DCT offre aux aromaticiens un levier supplémentaire pour sécuriser l’expression aromatique, limiter les variations liées au procédé et accompagner le développement de solutions compatibles avec les contraintes industrielles. Une technologie de procédé maîtrisée, pensée pour préserver la signature sensorielle tout au long du cycle de vie du produit.
AROMATICIENS
Ce que notre technologie améliore pour vous
Développez l'expression arômatique grâce à une maîtrise fine du procédé
Garantir une expression aromatique constante.
-
Structuration homogène des gouttelettes avec une distribution de taille maîtrisée.
-
Dispersion uniforme des composés aromatiques dans la matrice liquide.
-
Réduction des variations de perception liées au procédé et constance d’un lot à l’autre.
Préserver l'intégrité de la signature aromatique.
-
Procédé doux, sans contraintes mécaniques élevées sur les composés sensibles.
-
Limitation des phénomènes de dégradation liés au cisaillement excessif.
-
Structuration reproductible des systèmes dispersés.
Solubiliser arômes et molécules sans recours à l’alcool
-
Dispersion efficace de composés lipophiles dans des matrices aqueuses.
-
Alternative aux supports alcooliques traditionnels.
-
Adapté aux applications sans alcool ou réglementées.
Maîtriser l’aspect visuel du produit formulé.
-
Ajustement de l’opalescence ou du niveau de transparence selon la concentration et le procédé utilisé.
-
Trouble homogène et stable, sans séparation au stockage.
-
Cohérence visuelle d’un lot à l’autre.
Facilité l'intégration dans des matrices liquides complexes.
-
Compatibilité avec matrices aqueuses, lipidiques ou mixtes.
-
Intégration homogène dans des systèmes enrichis ou concentrés.
-
Réduction des risques de séparation ou de déphasage.
Accélérer le passage de la création à l'application.
-
Moins d’ajustements liés aux instabilités de formulation.
-
Robustesse accrue dès les premières phases de développement.
-
Transition plus fluide du prototype à la production.
APPLICATIONS DE LA TECHNOLGIE
Une Technologie Polyvalente
Des applications multiples pour transformer l'alimentaire
Grâce à la Droplet Control Technology, nous ouvrons de nouvelles voies en formulation agroalimentaire : de la maîtrise aromatique aux produits nutritionnels fonctionnels, en passant par des matrices alimentaires plus stables et des textures innovantes. En combinant les atouts de chaque application, cette technologie permet de concevoir des produits performants, associant qualité sensorielle, robustesse de formulation et exigences industrielles. Une même technologie, adaptable aux contraintes de chaque acteur, pour accompagner le développement de produits alimentaires innovants.
Application Pédiatrique
NOS SERVICES
Notre Laboratoire d'Application, votre Accélérateur d’Innovation
Un accès à une expertise personnalisée, du concept à la production.
Basé à Nice, notre laboratoire associe la microfluidique de pointe et un savoir-faire de formulation.
Nous accompagnons les marques et les industriels de la cosmétique, de la parfumerie et de nombreux autres secteurs sensibles aux enjeux de formulation et de performance (santé, nutrition, arômes, bien-être…), en allant de la R&D à l’industrialisation.
Co-développement de nouveaux concepts produits
Suivi technique du brief à la mise sur le marché
Intégration directe avec nos partenaires industriels
Caractérisation physico-chimique des formules
Formulation & prototypage
Audit de formulation ou de faisabilité
Études de stabilité
Préparation de documentation technique
NANO-EMULSIONS
Une Formule pour de Multiples Matrices Alimentaires
Grâce à la Droplet Control Technology, une même formule peut être déclinée en différentes galéniques, de la boisson fluide au gel alimentaire. En maîtrisant précisément la taille des gouttelettes, il est possible d’adapter la texture, la sensorialité du produit et la vectorisation de principes actifs sans modifier sa composition.
vous accompagne dans le développement et l'industrialisation de vos produits.
DU BRIEF AU PRODUIT
Un Accès Simplifié au Scale Up de la Droplet Control Technology
Klearia assure un accompagnement jusqu’à la mise sur le marché, via l'intégration de nos instruments dans vos installations ou par nos fabricants à façon partenaires.
